Low Carb

🌮🍤 Taquitos de Camarón en Salsa de Chipotle

Una opción llena de sabor, con un toque ligeramente picante y perfecta para quienes buscan variedad dentro de un plan bajo en carbohidratos.

Bang Bang Shrimp Tacos with purple cabbage, tomatoes, parsley, lime drizzled with mayonnaise hot chili sauce on black plate on concrete table, horizontal view from above, close-up
20 min Preparación
2 porciones Raciones
Low Carb Tipo

📝 Ingredientes

Para los camarones

  • 250 g de camarones crudos, limpios y sin cáscara
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de ½ limón

Para la salsa de chipotle

  • 2 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar
  • 1–2 cucharadas de leche de coco o crema baja en carbohidratos
  • 1 chile chipotle adobado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal al gusto

Para servir

  • Hojas de lechuga grandes (como sustituto de tortilla)
  • ¼ de aguacate en rebanadas
  • Cebolla morada en pluma
  • Cilantro fresco picado

👩🏻‍🍳 Preparación

1
Lava y seca los camarones. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón.
2
En un sartén caliente, agrega el aceite vegetal y sofríe el ajo durante unos segundos.
3
Añade los camarones y cocina 2–3 minutos por lado hasta que cambien a color rosado. Retira del fuego.
4
Para la salsa, licúa o mezcla el yogurt griego, la leche de coco (o crema), el chipotle, el jugo de limón y sal hasta obtener una textura cremosa.
5
Coloca los camarones sobre las hojas de lechuga.
6
Agrega cebolla morada, aguacate y cilantro.
7
Baña con la salsa de chipotle al gusto.

🍽 Cómo disfrutarlos

Cena ligera
Opción práctica para comida rápida saludable
Alternativa baja en carbohidratos a los tacos tradicionales

💚 Beneficios nutricionales

Altos en proteína
Bajos en carbohidratos
Ricos en grasas saludables
Ligeros y saciantes

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