Una ensalada fresca, cremosa y ligera. Ideal como acompañamiento o como opción refrescante en días calurosos, manteniendo un perfil bajo en carbohidratos.
10 min
Preparación
2 porciones
Rendimiento
Low Carb
Categoría
💡 Sin azúcar y sin edulcorantes. Si no cuentas con yogurt natural, puedes utilizar jocoque.
Pela y pica el pepino en cubos pequeños.
Corta la cebolla morada en julianas delgadas.
Lava y pica finamente el eneldo y el cebollín.
Coloca todos los ingredientes en un bowl.
Para el aderezo, mezcla el yogurt griego (o jocoque), la ralladura y el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta hasta integrar completamente.
Incorpora el aderezo a la ensalada y mezcla suavemente.
Puedes disfrutarla en hojas de lechuga orejona para convertirla en una opción aún más ligera y práctica.
Perfecta para mantener tus niveles de glucosa estables
El yogurt natural favorece tu salud digestiva
El pepino aporta hidratación y frescura natural
Una alternativa natural y saludable sin químicos
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